Vi har analysert anmeldelser av viner fra september-slippet hos Vinmonopolet for å få innsikt i hvilken vin vi skal servere til årets lam. Basert på anmeldelsene har vi konsolidert terningkast og poeng for å finne hvilke viner som generelt kommer best ut i testene. Dette slippet var preget av en rekke flotte tyske hvitviner som vi også har viet vår oppmerksomhet.
Analyser av vinslipp blir annonsert på Twitter Follow @bedreInnsikt
SLIPPETS BESTE VIN
Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken Grosses
En fabelaktig Riesling produsert av Fritz Haag fra Mosel distriktet i Tyskland. Dette er en meget innholdsrik og harmonisk vin hvor duftene og smakene er i perfekt balanse. Den starter fruktig med noe sødme, fortsetter med en frisk fyldighet og har en lang mineralsk avslutningen. En god allroundvin til fisk og skalldyr. Denne vinen er fremdeles litt reservert og kan med fordel legges i kjelleren og konsumeres i tidsrommet 2018-2025.
Tysk hvitvin fra Mosel. Middels dyp grønngul farge. Aroma preget av eple, blomst og sitrus, innslag av urter. Ung og saftig smak, preg av eple, sitrus og blomst, hint av mineraler. God lengde. Kan drikkes nå, blir bedre ved lagring. Passer til fisk, lyst kjøtt og svinekjøtt. [Vinmonopolet: 1714401 - kr. 307,10]
Dufter av våt skifer og mineraler med innslag av svovel og grønne epler. Stor konsentrasjon og lett bitter frukt på smak med en lang mineralsk frukt i utgang. Tørr og bitende finish. Drikk nå til 2025. Passer til fet fisk og sushi. [DN: 93 poeng]
Middels dyp grønngul. Tiltalende aroma i retning gule sommerepler ispedd florale toner, sitrus med lette grønne urtetoner. Friskt anslag i balanse, med toner som bekrefter og forsterker aromainntrykket. Lang. [Vinofil: 90 poeng / terningkast 6]
Gulgrønn farge. Tørr ung og lukket duft med fine mineraltoner, parfymert og småkompleks. Smak med fyldig start, god fasthet, flott syre, mye frukt, men den er fortsatt noe reservert, integrert sødme lang ettersmak, frisk eplefinish. Bruksområdet er fisk med smørsaus. En svært elegant vin for de neste 15. Meget godt kjøp.. [Aperitif: 92 poeng]
En aldeles nydelig hvitvin fra Mosel. Strågul med svakt grønnskjær. Nydelig, frisk, fruktig og kompleks duft av grønt eple med innslag av sitron og lime og hint av fersken, blomster og mineraler. God fylde med klokkeklar frukt, god konsentrasjon, frisk syre og en meget lang ettersmak med et pent mineralsk slør i avslutningen. Her er det mye av alt, men det er i perfekt balanse. En veldig harmonisk vin. En god allroundvin til fisk og skalldyr, men aller best til moderat spicy asiatisk sjømat. Sushi er innertier. [Klikk: 93 poeng]
720 flasker innkjøpt. Flott konsentrasjon, superelegant laget, nydelig balansert mellom syre og sødme. Rik mineralitet, smak av sitrus, grønne epler, blomster, urter og honning. Passer til: Sjømat, grillet fisk, pastaretter, lyst kjøtt. [Adressa: terningkast 6]
Frisk, ren og tiltalende grosses gewächs med innslag av epler, blomster, lime og mineraler på duft. Middels fyldig og syrlig vin med et streif av sødme inn, stor konsentrasjon og lengde og preg av epler, lime og mineraler også finish. Prøv om 4-6 år. [Vinforum: 5 stjerner]
Andre flotte tyske hvitviner fra dette slippet:
Tysk hvitvin fra Mosel. Middels dyp grønngul farge. Aroma preget av eple, blomst og sitrus, innslag av urter. Ung og saftig smak, preg av eple, sitrus og blomst, hint av mineraler. God lengde. Kan drikkes nå, blir bedre ved lagring. Passer til fisk, lyst kjøtt og svinekjøtt. [Vinmonopolet: 1714401 - kr. 307,10]
Dufter av våt skifer og mineraler med innslag av svovel og grønne epler. Stor konsentrasjon og lett bitter frukt på smak med en lang mineralsk frukt i utgang. Tørr og bitende finish. Drikk nå til 2025. Passer til fet fisk og sushi. [DN: 93 poeng]
Middels dyp grønngul. Tiltalende aroma i retning gule sommerepler ispedd florale toner, sitrus med lette grønne urtetoner. Friskt anslag i balanse, med toner som bekrefter og forsterker aromainntrykket. Lang. [Vinofil: 90 poeng / terningkast 6]
Gulgrønn farge. Tørr ung og lukket duft med fine mineraltoner, parfymert og småkompleks. Smak med fyldig start, god fasthet, flott syre, mye frukt, men den er fortsatt noe reservert, integrert sødme lang ettersmak, frisk eplefinish. Bruksområdet er fisk med smørsaus. En svært elegant vin for de neste 15. Meget godt kjøp.. [Aperitif: 92 poeng]
En aldeles nydelig hvitvin fra Mosel. Strågul med svakt grønnskjær. Nydelig, frisk, fruktig og kompleks duft av grønt eple med innslag av sitron og lime og hint av fersken, blomster og mineraler. God fylde med klokkeklar frukt, god konsentrasjon, frisk syre og en meget lang ettersmak med et pent mineralsk slør i avslutningen. Her er det mye av alt, men det er i perfekt balanse. En veldig harmonisk vin. En god allroundvin til fisk og skalldyr, men aller best til moderat spicy asiatisk sjømat. Sushi er innertier. [Klikk: 93 poeng]
720 flasker innkjøpt. Flott konsentrasjon, superelegant laget, nydelig balansert mellom syre og sødme. Rik mineralitet, smak av sitrus, grønne epler, blomster, urter og honning. Passer til: Sjømat, grillet fisk, pastaretter, lyst kjøtt. [Adressa: terningkast 6]
Frisk, ren og tiltalende grosses gewächs med innslag av epler, blomster, lime og mineraler på duft. Middels fyldig og syrlig vin med et streif av sødme inn, stor konsentrasjon og lengde og preg av epler, lime og mineraler også finish. Prøv om 4-6 år. [Vinforum: 5 stjerner]
Andre flotte tyske hvitviner fra dette slippet:
DEN BESTE VINEN TIL LAM
Borgo Salcetino Lucarello Chianti Classico Riserva 2010
En eikepreget Toscansk rødvin produsert av Borgo Salcetino fra Chianti Classico distriktet i Italia. Dette er en tiltalende og typeriktig chianti med en saftig smak av mørke røde bær. Fatlagringen gir vinen en tørr ettersmak og passer veldig bra sammen med årets lam. Dette er ikke en typisk lagringsvin men tåler et par år i kjelleren (2014-2020).
Italiensk rødvin fra Toscana, Chianti Classico. Dyp rød farge. Sval og fint utviklet lukt, preg av røde og mørke bær, hint av urter, skogbunn og fat. Fokusert og saftig smak. Preg av røde og mørke bær over urter, lær og fat. Lang ettersmak. Drikkeklar nå, men kan også lagres. Passer til lam/sau, småvilt/fugl og ost. [Vinmonopolet: 4142401 - kr. 198,00]
Dufter av moreller og søte krydder med innslag av eik. Saftig og mørk strukturert frukt på smak med en tørr lang utgang med pen syre i finish. Drikk nå til 2020. Passer til lam. [DN: 87 poeng]
Ganske fast og tanninrik vin med syrligsøte, tørkede kirsebær og røde bær, noe fatpreg også, helt klart matvin. Lam og t-benstek. BA. Drikk: Nå. Temp: 16–17. [DinMat: 84 poeng]
4500 flasker innkjøpt. Fast, tiltalende vin med pent utviklet frukt. Røde bær, tørket frukt, kjerner, urter, fat, lær og lakris. Passer til rike kjøttretter, lam, biff og and. Lagring fra 0 til 6 år. [Adressa: terningkast 6]
Dyp klar rød farge. En del eik på duft. Smak følger duften, tørker noe, bra syre, men tørr på grunn av tretanninene. Bruksområdet er kjøtt med fløtesaus. En overeiket vin. Tåler fem. Verd prisen? [Aperitif: 83 poeng]
En på alle måter flott rødvin fra Toscana. Dyp rubinrød på farve. Fin duft av kirsebær med hint av lær, urter og krydder. God fylde med ren frukt, frisk syre og en lang ettersmak med litt krydderpreg i avslutningen. Velbalansert og harmonisk. Denne vinen er god til både okse lam og vilt, samt pasta med kraftige tomat/kjøttraguer. [Klikk: 89 poeng]
95 % sangiovese og 5 % canaiolo. Tiltalende og typeriktig chianti med innslag av moreller, fat og et streif av tobakk på duft. Pent fyldig og rik vin med god frukt i munnen og fast, stram og tørr finish. Vellykket riserva. [Vinforum: 4 stjerner]
Italiensk rødvin fra Toscana, Chianti Classico. Dyp rød farge. Sval og fint utviklet lukt, preg av røde og mørke bær, hint av urter, skogbunn og fat. Fokusert og saftig smak. Preg av røde og mørke bær over urter, lær og fat. Lang ettersmak. Drikkeklar nå, men kan også lagres. Passer til lam/sau, småvilt/fugl og ost. [Vinmonopolet: 4142401 - kr. 198,00]
Dufter av moreller og søte krydder med innslag av eik. Saftig og mørk strukturert frukt på smak med en tørr lang utgang med pen syre i finish. Drikk nå til 2020. Passer til lam. [DN: 87 poeng]
Ganske fast og tanninrik vin med syrligsøte, tørkede kirsebær og røde bær, noe fatpreg også, helt klart matvin. Lam og t-benstek. BA. Drikk: Nå. Temp: 16–17. [DinMat: 84 poeng]
4500 flasker innkjøpt. Fast, tiltalende vin med pent utviklet frukt. Røde bær, tørket frukt, kjerner, urter, fat, lær og lakris. Passer til rike kjøttretter, lam, biff og and. Lagring fra 0 til 6 år. [Adressa: terningkast 6]
Dyp klar rød farge. En del eik på duft. Smak følger duften, tørker noe, bra syre, men tørr på grunn av tretanninene. Bruksområdet er kjøtt med fløtesaus. En overeiket vin. Tåler fem. Verd prisen? [Aperitif: 83 poeng]
En på alle måter flott rødvin fra Toscana. Dyp rubinrød på farve. Fin duft av kirsebær med hint av lær, urter og krydder. God fylde med ren frukt, frisk syre og en lang ettersmak med litt krydderpreg i avslutningen. Velbalansert og harmonisk. Denne vinen er god til både okse lam og vilt, samt pasta med kraftige tomat/kjøttraguer. [Klikk: 89 poeng]
95 % sangiovese og 5 % canaiolo. Tiltalende og typeriktig chianti med innslag av moreller, fat og et streif av tobakk på duft. Pent fyldig og rik vin med god frukt i munnen og fast, stram og tørr finish. Vellykket riserva. [Vinforum: 4 stjerner]
Kilder
I denne analysen har vi benyttet anmeldelser fra de følgende testene av vin:
I tillegg har vi lastet ned informasjon om vinene fra Vinmonopolet:
- Aperitif - Nyhetene på polet september 2014 - hvitvin og musserende
- Aperitif - Nyhetene på polet september 2014 - rødvin
- Aperitif - Nyhetene på polet september 2014 - øl
- DN - Polets vinøse øyhopping
- DN - Tørt fra Breuer
- DN - Rød nedtur
- DN - Tyske stjerner
- DN - Modne toppburgundere
- DN - Høstslipp med glipp
- Adressa - September 2014 - Verdenspremiere på Polet
- Dagbladet - Polets høstmeny - Her er vinene du må velge
- Vinofil - Nyhetsslippet September 2014
- DinMat - Polet satser på topp-tyskere i september
- Klikk - Nye viner på polet
- ØB - Dette er nytt på polet i høst
I tillegg har vi lastet ned informasjon om vinene fra Vinmonopolet:
- Vinmonopolet - Nye produkter i september
- Vinmonopolet - Nyheter i basis-, parti- og testutvalget september 2014.xlsx
- Vinmonopolet - Nyheter i bestillingsutvalget september 2014.xlsx
- Vinmonopolet - Nyheter i basis-, parti- og testutvalget september 2014.pdf
- Vinmonopolet - Nyheter i bestillingsutvalget september 2014.pdf